FDA rastrea brote de ciclosporiasis en EE.UU. hasta proveedor de lechuga que abastecía a Taco Bell
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) identificó a un único proveedor de lechuga iceberg procedente de México como el origen más probable del brote de ciclosporiasis que afecta a varias entidades del país y que ha sido relacionado con restaurantes de la cadena Taco Bell.
La investigación, realizada en conjunto con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y autoridades sanitarias estatales, permitió rastrear la lechuga servida en los establecimientos donde comieron las personas que posteriormente enfermaron. Hasta el momento, se han confirmado 1,644 casos y 94 hospitalizaciones vinculadas a este brote en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental. No se han reportado fallecimientos.
Como medida preventiva, Taco Bell anunció el retiro inmediato de la lechuga procedente del proveedor investigado de toda su cadena de suministro en Estados Unidos y su sustitución por producto de otro origen. La empresa aseguró que la medida busca proteger a los consumidores mientras concluyen las investigaciones.
Aunque la FDA no ha revelado oficialmente el nombre del proveedor, diversos medios estadounidenses han señalado que se trata de Taylor Farms, una empresa con sede en California que comercializa vegetales frescos y recibe parte de su producción desde México. Sin embargo, las autoridades aclararon que la investigación continúa y aún no se ha determinado una responsabilidad definitiva.
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, el cual puede contaminar frutas, verduras o agua durante su producción o manipulación. Entre los síntomas más comunes se encuentran diarrea intensa, dolor abdominal, náuseas, pérdida del apetito, fatiga, vómito y fiebre. Generalmente, los síntomas aparecen entre dos días y dos semanas después de consumir alimentos contaminados y pueden prolongarse durante varias semanas si no se recibe tratamiento.
Las autoridades sanitarias estadounidenses recomendaron a la población evitar consumir lechuga iceberg rallada servida en los restaurantes Taco Bell de los cinco estados involucrados mientras continúan las investigaciones. Asimismo, la FDA mantiene inspecciones y pruebas de laboratorio para determinar si otros productos frescos también podrían estar relacionados con el brote.
