El vino mexicano va con todo: busca certificación de origen en 2025
¿Te imaginas pedir un vino mexicano con denominación de origen, tal como lo hacemos con el tequila o el mezcal? Pues ese es el siguiente gran reto para la industria vitivinícola nacional. Salomón Abedrop, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV), reveló que en 2025 buscarán la Indicación Geográfica para los vinos mexicanos, una certificación clave que le daría más prestigio y protección a nuestra producción.
Actualmente, 17 estados del país producen uva industrial, lo que representa el 53% del territorio nacional. Además, hay más de 9,430 hectáreas de viñedos y al menos 550 proyectos vitivinícolas registrados, generando empleo directo para más de 500 mil personas en el sector primario. ¡Nada mal para una industria que sigue creciendo a pasos agigantados!
Pero, ¿por qué es tan importante esta certificación? Básicamente, aseguraría que el vino etiquetado como “mexicano” realmente provenga de nuestras tierras y cumpla con estándares de calidad específicos. Esto nos pondría en la misma liga que países como Francia, Italia o España, donde el vino con Indicación Geográfica es símbolo de excelencia.
A pesar del crecimiento y reconocimiento internacional que ha ganado el vino mexicano, Abedrop dejó claro que el camino no ha sido fácil. Sin embargo, el sector está decidido a dar este paso para consolidar su lugar en el mundo. ¿Lo lograrán en 2025? Brindemos por ello y esperemos que sí.
