El Día del café se conmemora cada 1 de octubre a nivel internacional desde 2015, gracias a la Organización Internacional del Café (OIC).
La fecha reúne a productores, baristas y consumidores de todo el mundo para rendir homenaje a una de las bebidas más consumidas del planeta.
Aunque algunos países cuentan con celebraciones locales, el 1 de octubre marca la celebración global, coincidiendo con el inicio del año cafetero en varias naciones productoras.
Origen y curiosidades del café
El café tiene su origen en el siglo X en Etiopía, donde se consumía inicialmente de forma ritual. Posteriormente se difundió al mundo árabe y llegó a Europa en el siglo XVI, consolidándose como bebida cotidiana.
Hoy se consumen miles de millones de tazas diariamente, convirtiendo al café en una de las bebidas más populares del mundo.
Entre las curiosidades que destacan en la celebración:
- Cadena colaborativa: cada taza representa el esfuerzo de agricultores, tostadores, distribuidores y baristas.
- Sostenibilidad: cada año, la OIC promueve un lema distinto que visibiliza retos de la caficultura, como el cambio climático, la equidad social y la protección de los productores.
- Producción en México: el país es reconocido internacionalmente por sus granos de Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla y Guerrero, con técnicas de cultivo tradicionales y sostenibles.
Cómo celebrar el Día del café
El 1 de octubre es la oportunidad ideal para:
- Probar nuevas variedades y métodos de preparación.
- Apoyar a productores locales comprando café de origen mexicano.
- Participar en promociones de cafeterías y marcas que se suman a la celebración.
El Día del café nos recuerda que cada taza tiene detrás una historia de tradición, cultura y esfuerzo colectivo, y destaca la importancia de la industria cafetera a nivel global.
