Carnitas avanzan más rápido que leyes: Legislatura de Querétaro prioriza declararlas Patrimonio Cultural
En Querétaro el rezago legislativo mantiene en la congeladora más del 70% de las iniciativas presentadas en la Legislatura local.
Sin embargo, cuando se trata de declarar a las carnitas de Santa Rosa Jáuregui como Patrimonio Cultural, los tiempos parecen acelerar milagrosamente: la Comisión de Turismo aprobó este 20 de agosto la propuesta del diputado Enrique Correa, destacando el valor gastronómico e histórico del platillo.
Esto significa que pronto podría pasar al Pleno y, ¿quién votaría en contra de las carnitas?, por lo que rápidamente será una realidad.
No es que estemos en contra de ellas, para nada, sin embargo, habiendo tantas iniciativas “atoradas” en temas de Derechos Humanos, seguridad, etc. lo que no se entiende es el orden en el que las y los legisladores establecen sus prioridades.
Rezago legislativo: cientos de iniciativas pendientes
Entre septiembre de 2024 y mayo de 2025 ingresaron 239 asuntos al Congreso de Querétaro.
De ellos, sólo 70 fueron dictaminados y 169 permanecen en la congeladora, lo que representa un rezago del 70.8%.
Esto de acuerdo con cifras que los mismos legisladores han hecho públicas.
Además, comisiones clave como Justicia, Gobernación, Salud y Puntos Constitucionales mantienen más de 20 iniciativas pendientes desde hace más de cinco meses, lo que exhibe la lentitud con la que avanza el trabajo legislativo en temas de mayor impacto social.
Las carnitas sí tuvieron prioridad
En contraste, la iniciativa presentada por Enrique Correa para reconocer a las carnitas de Santa Rosa Jáuregui como Patrimonio Cultural del Estado de Querétaro fue aprobada sin mayores obstáculos en la Comisión de Turismo.
El legislador celebró el hecho calificándolo como “un día histórico”, asegurando que este reconocimiento no sólo es para un platillo, sino también para las familias trabajadoras de la región.
Incluso, en tono desafiante, respondió a quienes lo apodan “diputado carnitas”:
“Lo digo con la frente en alto y con mucho orgullo: sí lo soy. Pero también soy el diputado que apoya y ayuda…”
Entre carnitas y pendientes
Mientras la comunidad de Santa Rosa Jáuregui celebra la distinción gastronómica, queda la duda sobre las 115 iniciativas que siguen sin dictaminarse desde hace meses y el 70% de rezago acumulado en el Congreso.
El contraste es evidente: iniciativas que impactan en seguridad, salud, justicia y derechos ciudadanos parecen avanzar a paso lento, mientras que las carnitas encontraron carril exprés en la Legislatura.
El caso de Santa Rosa es un recordatorio del tipo de prioridades que marcan la agenda política en Querétaro.
El rezago legislativo en Querétaro es evidente, pero las carnitas ya pronto serán Patrimonio Cultural, pero cientos de temas urgentes siguen esperando turno en un Congreso que parece más dispuesto a brindar homenajes culinarios que soluciones legislativas.
