Antes de que se acabe el día… ¡Felicidades aguacate! ¿sabes qué signifca ahuacatl en náhuatl?
Este jueves se conmemora el Día Internacional del Aguacate, un homenaje al fruto que ha conquistado desde mesas humildes hasta restaurantes gourmet.
Ya sea en guacamole, tostadas, sushi o incluso postres, el aguacate se ha ganado un lugar protagónico en la cocina global.
Aunque es originario de Mesoamérica y se cultiva desde hace más de 10 mil años, su popularidad se ha disparado en las últimas décadas. Tan solo en 2024, México —el mayor productor del mundo— exportó más de un millón de toneladas, siendo Estados Unidos, Canadá y Japón sus principales destinos.
Pero más allá de su sabor y textura, el aguacate es un símbolo cultural. En redes sociales abundan los memes, camisetas y hasta emojis dedicados al “oro verde”. Y no falta quien lo defienda como si fuera un patrimonio nacional.
Entre sus curiosidades:
– Los aztecas lo consideraban un afrodisíaco.
– Su nombre en náhuatl, ahuacatl, significa testículo.
– Es uno de los pocos frutos con alto contenido de grasas saludables.
