Investigación de la UAQ busca mejorar la producción porcina desde la nutrición animal
La investigación apunta a fortalecer la producción porcina nacional y reducir la dependencia de importaciones.
La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrolla una investigación enfocada en mejorar la salud intestinal de lechones, con el objetivo de fortalecer la productividad del sector porcícola nacional. El proyecto cuenta con el respaldo del Fondo de Proyectos Especiales de Rectoría (Foper) 2025 y es encabezado por la Lic. Hannia Deyanira Rodríguez Partida, estudiante de la Maestría en Salud y Producción Animal Sustentable de la Facultad de Ciencias Naturales.
La iniciativa plantea facilitar la transición del lechón de la leche materna a los alimentos sólidos mediante la evaluación de una mezcla de alimentos funcionales, etapa crítica en la que los animales suelen presentar desórdenes digestivos por la inmadurez de su sistema gastrointestinal.
Evaluación de compuestos bioactivos en la dieta
Rodríguez Partida explicó que el estudio se centra en el análisis de compuestos bioactivos que no solo aportan valor nutricional, sino que también fortalecen procesos biológicos clave y mejoran el funcionamiento del organismo. Estos componentes pueden favorecer la digestión, estabilizar el tracto gastrointestinal y apoyar la adaptación al destete, uno de los momentos de mayor vulnerabilidad para los lechones.
Dentro del diseño experimental se incorporó un concentrado de proteína de papa y una levadura con efectos benéficos sobre la microbiota intestinal, integrados en dietas preiniciadoras. Aunque ambos ingredientes se comercializan de manera independiente, la investigación busca comprobar que su uso combinado genera un mayor impacto en la maduración del tracto gastrointestinal y en la estabilidad de la barrera intestinal durante el crecimiento.
Resultados preliminares y aportes al sector productivo
El estudio contempla la participación de 30 lechones distribuidos bajo distintos esquemas de alimentación. Los resultados preliminares muestran efectos positivos en el peso relativo del estómago y otros órganos, lo que sugiere una mejor asimilación de nutrientes. Actualmente, el equipo de investigación continúa con mediciones enzimáticas para determinar el grado de estimulación en la producción de enzimas pancreáticas. Se prevé que el proyecto concluya en marzo de 2026.
La investigadora subrayó que México mantiene una alta dependencia de las importaciones de carne de cerdo, por lo que estudios como este representan una oportunidad para incrementar la eficiencia del campo nacional. Asimismo, destacó la relevancia del apoyo institucional, ya que programas como el Foper permiten generar información científica local y fomentar prácticas más sostenibles. Finalmente, invitó a más jóvenes a integrarse a proyectos de investigación, al considerar que este tipo de financiamiento facilita el desarrollo de conocimiento con impacto real para el país.
